Blanco más rojo… ¿Rosado? La elaboración de los vinos rosados requiere de un proceso mucho más complejo que la mezcla de vinos tintos y blancos. Ciertamente esta técnica se emplea, pero son sólo pocos productores los que cuentan con la autorización de la Denominación de Origen. Una de las técnicas para obtener vinos rosados en los vinos es la maceración. ...
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